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2015-1-21
 白酒营销专家肖竹青表示,定制酒代表了一种趋势,正如服装一样,以前满大街都是穿一种服装的人,现在则很难看到这种场景。靠一个单品打天下的时代已经过去了,未来小批量、个性化将成为白酒业的主流,让消费者有更多的选择。   定制酒未来会越来越多,因为它满足了消费者既要面子又要里子的需求,要面子就是一定要高大上,要名酒;要里子又要比较便宜,所以直接向酒厂定制,省略中间环节,肖竹青觉得,定制酒还是很有前途的。   定制酒价格低...

2014-9-18
酿酒界有一句老话,叫做“曲定酒香” 不同香型的酒,风味区别较大,这是因为酿造的工艺、环境不同,但是最主要的还是因为酒曲制作工艺的不同。公元1324年酿酒大师郭怀玉在泸州发明大曲之后,极大提高了中国白酒的风味。郭怀玉大师制曲工艺,采用55℃的适中温度制作大曲而生产的浓香型白酒,由于口感卓越,数百年来深得中国人民喜爱。时至今日,浓香型白酒的销量占了整个中国白酒总销量的75%以上。由于这是泸州人民对中国酿酒的杰出贡献,所以在酿酒界,浓香型...

2014-8-11
酒在中国古代有“酒以祭天,酒以成礼,酒以入药”之说,酒发展到现代,也还是承继了古代的很多特征,比如说,酒依然是政务接待、商务宴请、朋友聚饮时传情达意的道具。 在禁酒令之后,白酒消费群体的消费方式也发生改变,朋友聚会消费成为与商务消费并列的重要消费场合。据日前著名市场调研公司零点指标数据公司发布的《中国白酒消费现状及趋势研究成果》数据显示,朋友聚会场合的白酒消费区间主要是101—300元。聚会场合首选价位是151—300元,其次是101...

2014-7-18
白酒作为中国传统的宴席产品,有其不可替代性。尤其是在婚宴市场,大部分婚宴都是用白酒来宴请宾朋的。婚宴是聚饮性消费,其单次消费量大,能够实现品牌短期上量;婚宴聚饮对品牌的辐射性和带动性大,往往这家喜事喝的什么酒对其亲朋好友等选择产生很大带动作用,尤其是一些“消费意见领袖”的选择,其带动作用更明显。 对于婚宴市场由于受到行业调整期影响较小,成为了厂商争夺的焦点,如何打开婚喜宴渠道呢?需要掌握的一点是:抓住源头。源头有两个,一是酒店...

2014-3-28
我们如何去认识中国白酒?钟杰认为,白酒兼具物质属性和精神属性,我们要明白我们为什么要喝酒。“饮酒不仅仅是沉醉于买醉和麻木,而是要提升到精神的境界。” 钟杰表示,中国白酒的属性有三个。第一个是高度依赖于环境和生态的资源;第二个它的复杂工艺以及非物质文化技艺的传承;第三个就是酒体当中的千余种物质。“它是同时具有精神属性的产品,它是感情的抒发剂,深入饮者的精神世界,让饮者体会到生命和人性的回归,这就是白酒精髓。” 从当前体验经济来讲,...

2014-3-26
2014年成都糖酒会将于2014年3月28日在成都举行,会前搜狐酒评网独家专访了五粮液的前董事长王国春,采访中王国春对酒业的价格误导现象提出了批评。 王国春表示,人们常说的中低端酒并不一定是真正的中低端酒,准确的说应该是是中低价位酒。在白酒行业,价格跟质量并没有一一对应的关系。现在市场上的酒,价格低不一定质量就低,价格高不一定质量就高。前段时间市场上出现了很多高价位酒,但这些酒并不一定质量高,这些酒主要是为了满足“三公消费”。“三公消...

2014-3-7
3月2日下午,继上午的2014国窖1573封藏大典成功举行之后,“生命中的那坛酒”访谈活动也拉开帷幕。徐庆平,唐国强,周华健,田亮,蔡远航、孙茜夫妇,塔斯肯在活动中分享了对“生命中的那坛酒“的真切感悟,将亲情、爱情、师生情、友情、家国情怀在访谈中流露出来,引发了现场观众的共鸣。 徐悲鸿之子徐庆平十分尊敬和怀念自己的父亲。他说,一次郭沫若老先生来看望父亲,父亲因为身体原因不能饮酒,就让母亲作陪。当时他记得非常清楚,喝的就是泸州老窖...

2014-3-4
2013年12月,经国家工商总局商标局认定,泸州老窖注册商标“泸州老窖”“及“永盛烧坊”被国家工商总局商标局认定为驰名商标。至此,泸州老窖拥有5枚中国驰名商标,成为白酒行业拥有驰名商标数量最多的企业之一。 在此之前,1991年,“泸州”牌注册商标入选“中国首届十大驰名商标”;“国窖”牌商标在2006年获评白酒类唯一的国家“驰名商标”;2008年,“泸州老酒坊”牌商标又被认定为国家“驰名商标”。 一直以来,泸州老窖以“让中...

2014-2-26
定制酒对白酒品牌和品质有极高的要求,是针对个人消费群体和商务消费推出的有极强的针对性。 伴随着中国经济总量的进一步扩大和国民购买力的持续增加,注重品质和品位,突出自身身份、气质特征的个性化消费群体呈现不可阻挡的丰富之势。白酒作为中国人沟通情感、承载友谊的传统消费品和特殊的精神文化产品也是个人品位和身份气质彰显的重要“道具”。当随着人们的生活水平的提高,个性化消费和追求品牌的各个群体不断出现,白酒定制酒也是一种潮流了。泸州老窖以国...

2014-2-18
目前,白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型。(1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”)前四种香型 比较成熟,趋于标准化和定型化。除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工艺、风味。随着科学技术的进步、酿酒工业的发展,白酒的香型必将更加丰富多彩。事实上,食品中,植物中的香味是多种多样的,酒的香味也会不断发展,不断增加,出现百花齐放的局面。 ...

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